Bettina Fischer

Gründerin von Ernährungsberatung Plus

Mein Einstieg für die Beschäftigung mit dem Thema

"gesunde und ganzheitliche Ernährung" stand im

Zusammenhang mit einer Krebserkrankung

im Familienumfeld im Jahr 2003.

Über verschiedene Literatur begann ich die Macht von Nahrung und der eigenen Gesundheit zu begreifen. Seither möchte ich die Komplexität aus der Überflut an Studien, Erkenntnissen und Ratgebern runterbrechen, um für Jedermann ein kompaktes und trotzdem allumfassendes Wissen über dieses so wichtige Thema zu ermöglichen.

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Im Jahr 2016 absolvierte ich meine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin an der Paracelcus Heilpraktikerschule in Mainz. Ergänzt wurde dieser Abschluss mit der zertifizierten Weiterbildung zur Fastenleiterin. Seither leite ich verschiedene Fastengruppen an. Die Betreuung der Teilnehmer erfolgt intensiv und individuell.

Seit 2019 leite ich mehrere Ernährungsgruppen im Zuge meiner "Jahreskreise". Diese allumfassenen Kurse vermitteln den Teilnehmern die neuesten und wichtigsten Erkenntnisse rund um das Thema "gesunde und ausgewogene Ernährung". Ich konnte eine Weiterbildung zum Thema Darm an der Paracelcusschule abschließen. Die praktischen Umsetzung wird in meinen Kursen durch das Wissen über Fermentation und Maßnahmen zur Darmsanierung vermittelt. Ein weiterer großer Erfahrungsschatz liegt in der Aufbereitung ausgefeilter, pflanzlich vollwertiger Kochkurse zur Weitervermittlung an Kursteilnehmer.

Das Wissen, welches in meinen Kursen und Angeboten vermittelt wird, besitzt die Kraft, deinen Alltag gesund und stark zu gestalten. Für alle, die auf dem Weg nach langfristiger körperlicher und geistiger Gesundheit streben, für alle, die sich vom Informationsangebot zum Thema Ernährung erschlagen fühlen, für die ist Ernährungsberatung Plus der Partner an der Seite, um einfach und nachhaltig zum Ernährungsexperten zu werden und endlich mehr Bewusstsein für dieses grundlegende Element zu erlangen.

Anna Plümacher

Ökotrophologin bei Ernährungsberatung Plus

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Ich bin Anna und studiere Ökotrophologie

an der Hochschule für angewandte Wissenschaften

in Hamburg. Ernährung spielt zum einen

aufgrund meines Studiums, zum anderen aber auch

durch privates Interesse eine große Rolle in meinem Leben. Die Faszination und Begeisterung zum Thema Ernährung und die direkte Verlinkung mit der eigenen Gesundheit ist allerdings erst in den letzten Jahren in meinen Fokus gerückt.


Wenn ich meiner Mutter vor ein paar Jahren erzählt hätte, dass ich mal Rezepte entwickeln würde, geschweige denn diese überhaupt selbst zubereiten würde, hätte sie mich vermutlich ausgelacht. Kochen war nicht meine Stärke. Aber Neues lernen ist definitiv eine meiner größten Stärken. Also habe ich angefangen mich eigenständig über Ernährung zu informieren, Vorträge gehört, recherchiert und zahlreiche Fähigkeiten in der Küche gewonnen. Dann habe ich mich für ein Studium der Ökotrophologie entschieden und Bettina Fischer kennengelernt.  
 

Das ist manchmal das Ding mit neuen Sachen, man traut sich nicht und wenn man es doch tut, eröffnen sich einem neue Welten. Und das hier bin ich in meiner neuen Welt: Anna, 23, Ökotrophologie Studentin, ich schreibe den Blog für ErnährungsberatungPlus und ja Mama, ich entwickle Rezepte.