Fermentationskurs
2-3 Stunden, Seminarraum Wiesbaden-Breckenheim, max. 4 Personen
Termine: 11.10.24 (15.00 – ca. 17.00/18.00 Uhr)
Preis: 150,00€ (inkl. Fermentationszubehör für 4 Gläser und Biogemüse)
Mit diesem Kurs möchte ich Dich inspirieren und Dir zeigen wie einfach es ist zuhause selbst Fermente herzustellen.
Fermentieren ist eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Bei diesem Prozess werden in Lebensmitteln enthaltene Zucker von Bakterien, Hefen und Pilzen verstoffwechselt. Das Ergebnis schmeckt fein-säuerlich und ist lange haltbar.
Vorzüge von fermentierten Nahrungsmitteln:
• Längere Haltbarkeit
• Bessere Verdaubarkeit
• Bessere Aufnahme von Eiweißen und Vitaminen sowie Eisen und Zink
• Fördern die Darmgesundheit und stärken das Immunsystem
Wir fermentieren gemeinsam leckeres Sauerkraut, Rote Bete, Möhren, Blumenkohl in Bioqualität. Auch setzen wir einen Sauerteig an, aus dem ihr am nächsten Morgen leckere Brötchen backen könnt.
